28 de octubre de 2013

Entre musgos

En el transcurso de la ruta del río Pequeno
desde Seoane do Caurel hacia Paderne.

25 de octubre de 2013

El otoño es una segunda primavera en la que cada hoja es una flor

Hoy en día la gastronomía alrededor de la castaña es cada vez más extensa, más en tiempos de nuestros ancestros se limitaba a unas cuantas recetas como castañas cocidas, asadas, zonchos, caldo de castañas, cocido con castañas y poco más.
Para que todos estos deliciosos platos y otros pudieran/puedan prepararse, antes debían/han de recogerse los sabrosos frutos, muchas veces en bosques con difícil acceso debido a las fuertes pendientes, bajo la lluvia pues llegan con el otoño y luego transportarlos bosque arriba en pesados sacos hasta llegar a algún secadero cercano o a casa, allí según su utilidad se procedería a su selección en función de su posterior destino.
Las mejores y más grandes se verán en supermercados y las de inferior calidad se quedarán para consumo propio.
Bosque de Miraz de abajo en otoño.


24 de octubre de 2013

Os cerrumes

Siempre me han llamado la atención la separación de las tierras,
 esas delimitaciones *Cerrumes, hechas con piedras apiladas unas sobre otras
 formando pequeños muros.
Su función no es otra que separar las propiedades facilitando las tareas de los
 labriegos y pastores evitando así que el ganado se escape de la finca causando daños.
"Os Cerrumes" nombre que traducido al castellano vendría a ser algo así como
 muralla tiene muchas variantes en O Courel.



23 de octubre de 2013

A las puertas del gran bosque

Devesa de Paderne en otoño desde el Taro Branco.