28 de octubre de 2013

Entre musgos

En el transcurso de la ruta del río Pequeno
desde Seoane do Caurel hacia Paderne.

25 de octubre de 2013

El otoño es una segunda primavera en la que cada hoja es una flor

Hoy en día la gastronomía alrededor de la castaña es cada vez más extensa, más en tiempos de nuestros ancestros se limitaba a unas cuantas recetas como castañas cocidas, asadas, zonchos, caldo de castañas, cocido con castañas y poco más.
Para que todos estos deliciosos platos y otros pudieran/puedan prepararse, antes debían/han de recogerse los sabrosos frutos, muchas veces en bosques con difícil acceso debido a las fuertes pendientes, bajo la lluvia pues llegan con el otoño y luego transportarlos bosque arriba en pesados sacos hasta llegar a algún secadero cercano o a casa, allí según su utilidad se procedería a su selección en función de su posterior destino.
Las mejores y más grandes se verán en supermercados y las de inferior calidad se quedarán para consumo propio.


24 de octubre de 2013

Entra el otoño

Siempre me han llamado la atención los marcos divisorios de las tierras.
Esas que vistas de lejos parecen extensas líneas  no son otra cosa de cerca que piedras apiladas unas sobre otras.
Además de separar las propiedades, facilitan las tareas de los labriegos y los pastores evitando así que el ganado se escape de la finca causando daños.

23 de octubre de 2013

A las puertas del gran bosque

Devesa de Paderne en otoño desde el Taro Branco.