15 de octubre de 2015

Ternera gallega


Desde la noche de los tiempos Caurel ha dependido entre otras cosas
de este animal para la supervivencia.
Se las llamaba por un nombre "Marela", Xubenca" "Roxa".... 
muchas veces dependiendo del color de su piel se las llamaría de un modo u otro.
 No solo se servían de ellas para tareas agrícolas, si no que sus productos como leche y derivados
han sido el sustento de muchos en tiempos de gran escasez.
En la actualidad cada día son menos las familias que siguen con la tradición de tener estos animales, una verdadera lástima....


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